Aceite de oliva virgen extra de la variedad morisca.
Nuestro aceite se extrae en frio (22º) el mismo día de la recolección de la aceituna ecológica.
Nota de cata
Nariz: Intensidad media alta de frutado, en combinación con atributos verdes como hierba verde y maduros de fruta. También se manifiestan notas vegetales en distintos puntos de maduración.
Boca: El amargo y el picante se detectan con intensidades medias. Junto a ellos se aprecian matices vegetales persistentes que se mezclan con notas de frutos secos.
Vinagre ecológico elaborado a partir de los mejores vinos procedentes de la variedad de uva Pedro Ximenez y enriquecido con excelente vino dulce de pasas Pedro Ximenez. De color azabache intenso, con sus exquisitos aromas a uvas pasas, caramelo y miel, mezclado sutilmente con aromas a crianza en madera de roble americano envejecido y con un retrogusto largo, muy persistente
