Recetas con aceite de oliva virgen extra ecológico

Cheese bread rolls

Receta de nuestra amiga Tara. Os recomendamos su blog Mi Mundo Salado

 

Cheese bread rolls con aceite ecológico Baeturia Organic

Seguro que todos conocéis los “Cinnamon rolls“, pues hoy os traigo la variedad salada, con queso.

Estos rollitos me encantan, son ideales para tomar como aperitivo o merienda acompañado de unos embutidos o un buen salmón ahumado.

Cheese bread rolls con aceite ecológico Baeturia Organic

Sin más dilación, y porqué se que lo estáis deseando, allá va la receta!!!

Ingredientes:

  • 500 gr de harina
  • 250 gr de agua templada
  •  10 gr de sal
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico Baeturia
  •  50 gr de mantequilla
  • 100 gr de parmesano
  •  50gr de queso de cabra
  • 1 cucharada de leche
  • Orégano fresco
  • Flor de sal

Preparación:

  •  En un  recipiente amplio mezclamos el agua con la levadura, la harina la sal, una de las yemas, el aceite y el queso de cabra desmenuzado. Mezclamos bien hasta formar una masa homogénea.
  • Pasamos la masa a una superficie de trabajo enharinada y amasamos con las manos, durante 10 minutos más o menos hasta que la masa quede elástica. Tapamos la masa y la dejamos levar durante 1 hora.
  •  Pasado este tiempo, colocamos de nuevo la masa en la superficie de trabajo, desgasificamos y repartimos en trozos iguales, a mi me salieron 19.
  • Estiramos todos y cada uno de los trozos en tiras rectangulares, untamos con mantequilla, espolvoreamos con parmesano y añadimos unas hojas de orégano fresco. Enrollamos  vamos colocando los rollitos en una fuente apta para horno previamente engrasada.
  • Una vez tengamos todos los rollitos, tapamos la fuente y dejamos levar de nuevo hasta que doble su volumen.
  • Mezclamos la yema restante con la leche y con ayuda de un  pincel pintamos la superficie de los bollos. Espolvoreamos con flor de sal y llevamos al horno previamente calentado a 200º durante 40-45 minutos.
  • Se puede servir caliente o frío, de igual manera resulta una delicia.

Cheese bread rolls con aceite ecológico Baeturia Organic

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