Recetas con aceite de oliva virgen extra ecológico

Tataki de atún rojo

Jose Luis Hoyo - Tayaki de atún aceite ecológico Baeturia Organic

Receta presentada a nuestro concurso de recetas orientales con aceite de oliva virgen extra ecológico Baeturia Organic. Su autor es José Luis Hoyo.

Ingredientes:

150 gramos de atún
10 gramos de pimiento verde
10 gramos de pimiento rojo
10 gramos de zanahoria

Para macerar la verdura:

Soja un chorrito
Aceite de oliva virgen extra ecológico Baeturia Organic
Sal
Pimienta negra
Vinagre balsámico
Y un poquito de mostaza en grano.
24 horas macerando.

Elaboración:

Sellamos los lomitos de atún.
Cortamos las verduras todas iguales.
Y preparamos para macerar.
24 horas después montamos el plato como podemos ver el la fotografía o como buenamente quiera el comensal.

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